Diner mogelijkheden

Ook voor het diner bieden we diverse opties. Bekijk de mogelijkheden hier om te ontdekken wat het beste bij uw evenement past.

Heeft u iets anders in gedachten? Laat het ons weten! 

3-gangen keuzemenu
Barbecue
Walking dinner

Of ga voor een buffet, en maak keuze uit onderstaande opties

Soep - als uitbreiding van uw buffet

Alle buffetten zijn uit te breiden met een soep van het seizoen à € 2,50 p.p. extra.

 

Buffet ARA

KOUDE GERECHTEN 
• Salade crudité
• Salade caprese van frisse tomaat, mozzarella en basilicum 
• Frisse salade van witte kool, worteltjes en rozijnen
• Visplateau met diverse soorten gerookte vis en Hollandse garnalen
• Italiaanse tonijnsalade met rode ui en rauwkost
• Ardennerham met galiameloen 
• Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise 

BROOD 
• Ambachtelijk breekbrood en stokbrood 
• Boter en kruidenboter 

WARME GERECHTEN 
• Kabeljauwfilet met kruidige tomatensaus 
• Gebakken zalmmet witte wijnsaus
• Malse varkenshaasmedaillons met rode wijnsaus 
• Malse kippendijen met satésaus en seroendeng
• Aardappelkroketjes met mayonaise 
• Provençaalse ratatouille van aubergine, courgette, tomaat, ui, knoflook en verse kruiden 

DESSERT 
• Gevulde slagroomsoesjes en moorkopjes 
• Vers fruit met slagroom 
• Vruchtenbavarois 
• Diverse ijssoorten 
• Chocolademousse

€ 39,50 p.p.

Buffet ARA de Luxe

KOUDE GERECHTEN 
• Salade crudité
• Salade caprese van frisse tomaat, mozzarella en basilicum
• Aziatische krabsalade met pompoen
• Diverse gerookte vissoorten met bijpassende sauzen 
• Glaasje Hollandse garnalen met cocktailsaus 
• Serranoham met zongedroogde tomaatjes, rucola, vijgen en kruidensla
• Gerookte eendenborst met little gem en gerookte amandelen 

BROOD 
• Ambachtelijk breekbrood en stokbrood 
• Boter en kruidenboter 

WARME GERECHTEN 
• Lauwwarme scampi’s met roerbakgroenten en teriyaki saus 
• Gebakken zalm met witte wijnsaus 
• Kippendijen à la Flamande (ui, bacon, bruin bier en mosterd)
• Ossenhaaspuntjes met een jus van rode wijn 
• Provençaalse ratatouille van aubergine, courgette, tomaat, ui, knoflook en verse kruiden 
• Knoflookaardappeltjes uit de oven, pomme gratin of aardappelkroketjes

DESSERT 
• Tiramisu
• Vers fruit met slagroom 
• Vruchtenbavaroises 
• Omelette Sibérienne 
• Chocolademousses in glaasjes 
• Creme brûlée

€ 42,50 p.p.

Mediterraans buffet

KOUDE GERECHTEN 
• Frisse komkommersalade met paprika en rode ui 
• Tomatensalade met mozzarella en pesto 
• Griekse groene salade met feta, rode ui, tomaat en een yoghurtdressing 
• Gerookte forel en gerookte zalm met ansjovismayonaise 
• Mediterraanse tonijnsalade met olijven 
• Vleeswarenplateau met Serrannoham, salami en mortadella 
• Vitello Tonnato 

BROOD 
• Foccacia, ambachtelijk breekbrood en ciabatta 
• Kruidenboter, aioli en tapenade 

WARME GERECHTEN 
• Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus 
• Provencaals gekruide kippendijen 
• Gebakken zalmfilet met citroen en olijven 
• Gamba’s à la Gio
• Geroosterde aardappelen met knoflook en rozemarijn 
• Vegetarische lasagne 

DESSERT 
• Tiramisu 
• Panna cotta 
• Amarettomousse met cantuccini 
• Diverse Italiaanse ijssoorten 
• Chocolademousse 


€ 40,50 p.p.