Culinaire invulling

Walking dinner

Een keer iets anders? Wij serveren graag voor uw gezelschap een walking dinner ( € 42,50 p.p. exclusief zaalhuur ). Een walking dinner bestaat uit diverse kleine gerechten welke doorlopend worden gepresenteerd.

Tonijn
tataki / Japanse kruidenkorst / yuzugel / wasabimayonaise / wasabikroepoek / wakame

Rundercarpaccio
rucola / pijnboompitten / Grana Padano / kappertjes / truffelvinaigrette

Gefrituurde oesterzwammen
pittige devilsjam / zoetzure komkommer / taugé / granaatappel

Uiensoep
Mediterraanse wijze

 Tagliatelle frutti di mare 
verse pasta / diverse zeevruchten / Spaanse pepertjes / knoflook / peterselie

 Risotto
rode biet / truffel / rucola

 Lamsfilet 
crème van knolselderij / haricots verts / portsaus met tijm

Sorbet ARA
vers fruit / bosvruchtensaus / sorbetijs

 Say Cheeeese
New York style cheese cake / Kinder Bueno-ijs