Walking dinner
Vindt u het belangrijk gedurende uw evenement al uw gasten te kunnen spreken? Wilt u graag dat uw gasten als vanzelf gaan netwerken en elkaar op een informele wijze leren kennen? Is lang stilzitten niets voor u? Loopt u liever tussen uw gasten door genietend van de heerlijkste creaties?
Wij serveren graag voor uw gezelschap een walking dinner ( € 42,50 p.p. exclusief zaalhuur ). Een walking dinner bestaat uit diverse kleine gerechten welke doorlopend worden gepresenteerd, geheel afgestemd op het seizoen.
Tonijn
tataki / Japanse kruidenkorst / yuzugel / wasabimayonaise / wasabikroepoek / wakame
Rundercarpaccio
rucola / pijnboompitten / Grana Padano / kappertjes / truffelvinaigrette
Gefrituurde oesterzwammen
pittige devilsjam / zoetzure komkommer / taugé / granaatappel
Uiensoep
Mediterraanse wijze
Tagliatelle frutti di mare
verse pasta / diverse zeevruchten / Spaanse pepertjes / knoflook / peterselie
Risotto
rode biet / truffel / rucola
Lamsfilet
crème van knolselderij / haricots verts / portsaus met tijm
Sorbet ARA
vers fruit / bosvruchtensaus / sorbetijs
Say Cheeeese
New York style cheese cake / Kinder Bueno-ijs
Meer informatie? Onze afdeling banqueting staat u graag te woord. Zij zijn te bereiken via telefoonnummer 078-6231783 of banqueting@hotelara.nl