Walking dinner

Vindt u het belangrijk gedurende uw evenement al uw gasten te kunnen spreken? Wilt u graag dat uw gasten als vanzelf gaan netwerken en elkaar op een informele wijze leren kennen? Is lang stilzitten niets voor u? Loopt u liever tussen uw gasten door genietend van de heerlijkste creaties? 

Wij serveren graag voor uw gezelschap een walking dinner ( € 42,50 p.p. exclusief zaalhuur ). Een walking dinner bestaat uit diverse kleine gerechten welke doorlopend worden gepresenteerd, geheel afgestemd op het seizoen. 

Tonijn tataki
Citrus mayonaise - wakame - krokantje van nori - sesam

Rundercarpaccio
Peper pecorino kaas - truffelmayonaise - spekjes - kruidensla

Ganda ham
Port schuim - rode uien crème - kruidensla

Tom Kha Kai soep
Bosui - koriander - taugé

 Saffraan risotto 
Doperwt - truffel aardappel chips - groene asperges

 Tagliatelle
Saus van langoest - rivierkreeft staartjes

 Entrecote
Getrancheerd - garnituur van bonne femme

Clafoutis
Chocolade ijs - bananenschuim

Sorbet ARA
Vers fruit - lychee ijs - bosvruchten ijs

Meer informatie? Onze afdeling banqueting staat u graag te woord. Zij zijn te bereiken via telefoonnummer 078-6231783 of banqueting@hotelara.nl