Walking dinner

Vindt u het belangrijk gedurende uw evenement al uw gasten te kunnen spreken? Wilt u graag dat uw gasten als vanzelf gaan netwerken en elkaar op een informele wijze leren kennen? Is lang stilzitten niets voor u? Loopt u liever tussen uw gasten door genietend van de heerlijkste creaties? 

Wij serveren graag voor uw gezelschap een walking dinner ( € 42,50 p.p. exclusief zaalhuur ). Een walking dinner bestaat uit diverse kleine gerechten welke doorlopend worden gepresenteerd, geheel afgestemd op het seizoen. 

Tonijn
tataki / Japanse kruidenkorst / yuzugel / wasabimayonaise / wasabikroepoek / wakame

Rundercarpaccio
rucola / pijnboompitten / Grana Padano / kappertjes / truffelvinaigrette

Gefrituurde oesterzwammen
pittige devilsjam / zoetzure komkommer / taugé / granaatappel

Uiensoep
Mediterraanse wijze

 Tagliatelle frutti di mare 
verse pasta / diverse zeevruchten / Spaanse pepertjes / knoflook / peterselie

 Risotto
rode biet / truffel / rucola

 Lamsfilet 
crème van knolselderij / haricots verts / portsaus met tijm

Sorbet ARA
vers fruit / bosvruchtensaus / sorbetijs

 Say Cheeeese
New York style cheese cake / Kinder Bueno-ijs

Meer informatie? Onze afdeling banqueting staat u graag te woord. Zij zijn te bereiken via telefoonnummer 078-6231783 of banqueting@hotelara.nl