Walking dinner
Vindt u het belangrijk gedurende uw evenement al uw gasten te kunnen spreken? Wilt u graag dat uw gasten als vanzelf gaan netwerken en elkaar op een informele wijze leren kennen? Is lang stilzitten niets voor u? Loopt u liever tussen uw gasten door genietend van de heerlijkste creaties?
Wij serveren graag voor uw gezelschap een walking dinner ( € 42,50 p.p. exclusief zaalhuur ). Een walking dinner bestaat uit diverse kleine gerechten welke doorlopend worden gepresenteerd, geheel afgestemd op het seizoen.
Tonijn tataki
Citrus mayonaise - wakame - krokantje van nori - sesam
Rundercarpaccio
Peper pecorino kaas - truffelmayonaise - spekjes - kruidensla
Ganda ham
Port schuim - rode uien crème - kruidensla
Tom Kha Kai soep
Bosui - koriander - taugé
Saffraan risotto
Doperwt - truffel aardappel chips - groene asperges
Tagliatelle
Saus van langoest - rivierkreeft staartjes
Entrecote
Getrancheerd - garnituur van bonne femme
Clafoutis
Chocolade ijs - bananenschuim
Sorbet ARA
Vers fruit - lychee ijs - bosvruchten ijs
Meer informatie? Onze afdeling banqueting staat u graag te woord. Zij zijn te bereiken via telefoonnummer 078-6231783 of banqueting@hotelara.nl