Diner voor gezelschappen
Voor groepen vanaf 15 personen bieden wij de mogelijkheid om een 3-gangen keuzemenu samen te stellen uit onderstaande suggesties. Dit zou bijvoorbeeld kunnen bestaan uit 3 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 desserts (€ 33,50 p.p.). Wanneer uw groep uit meer dan 30 personen bestaat kunt u tot uiterlijk een week van te voren een menu vastleggen.
Vanzelfsprekend houden wij rekening met speciale dieetwensen en allergieën.
Proeverij van 4 kleine voorgerechtjes
Tomatensoep
met zure room en gehakte kruiden
Uiensoep
Gegratineerd met Rotterdamsche oude
Vegan tabouleh salade
couscous | komkommer | rozijnen| amandelen | munt | gepofte paprika
Garnalenkroket
hollandse garnaaltjes | kruidensalade | citroendressing
Gravad lax
Gepekelde zalm | rode biet |dille | venkel | hangop van citroen en honing
Ceasar salad
Salade | maïskip |croutons | Parmezaanse kaas | gekookt ei | knoflookdressing
Vitello Tonnato
langzaam gegaarde kalfsrosbief | tonijnmayonaise | kappertjes | rode ui | ei
Rundercarpaccio
Zongedroogde tomaat | rucola | oude Rotterdamse kaas | truffelmayonaise
Beyond burger
Rode biet | erwten | barbecuesaus | frites
Thaise groentencurry
basmatirijst | paddenstoelen | taugé| bokchoi
Koolvisfilet
Kruidenkorst | seizoensgroenten | tomatensaus
Fruits de mer maaltijdsalade
Salade | gemarineerde zalm | Noorse garnalen | gerookte forel | zeekraal | citroendressing
Roergebakken scampi’s
noedels | taugé | paddenstoelen | teriyakisaus
Saté
Gemarineerde kipfilet | roerbakgroenten | kroepoek | satésaus | huisgemaakte atjar
Varkenshaasmedailons
Seizoensgroenten | paddenstoelenjus
Lamsrumpsteak
Omwikkeld met spek | seizoensgroenten | lamsjus
Grand dessert du chef bestaande uit 4 items