Heerlijke gerechten

Diner voor gezelschappen

Voor groepen vanaf 15 personen bieden wij de mogelijkheid om een 3-gangen keuzemenu samen te stellen uit onderstaande suggesties. Dit zou bijvoorbeeld kunnen bestaan uit 3 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en een grand dessert (€ 34,50 p.p.). Wanneer uw groep uit meer dan 30 personen bestaat kunt u tot uiterlijk een week van te voren een menu vastleggen.

Vanzelfsprekend houden wij rekening met speciale dieetwensen en allergieën.

Voorgerechten 3-gangen keuzemenu

Tomatensoep
basilicumolie

Bietencarpaccio
rode en gele biet | zongedroogde tomaat | pittige rucola sla | peterselie olie | pijnboompitten

Rundercarpaccio
rucola | pijnboompitten | Grana Padano | kappertjes | truffelvinaigrette

Lamsham
rode uiencompote | abrikozendressing | little gem

Duo vis
tataki | Japanse kruidenkorst | yuzu gel | wakame | wasabimayonaise | wasabikroepoek | klein glaasje bouillabaise

Garnalenkroket
kruidensla | remouladesaus | radijs

Hoofdgerechten 3-gangen keuzemenu

Quiche
aubergine | courgette | paprika | champignons | groene asperges | zongedroogde tomaten | pijnboompitjes | hummus | groene salade

Risotto
rode biet | truffel | gefrituurde oesterzwammen | rucola

Ierse biefstuk
saus naar keuze: peper, bearnaise of champignon

Kipspies
gemarineerde kippendijen | roerbakgroenten | bumbu | kroepoek | atjar

Kabeljauw
filet | gekonfijte tomaatjes | antiboise | seizoensgroenten

Niçoise
verse gegrilde tonijn | Romeinse sla | haricots verts | ei | rode ui | ansjovis |
tomaat | kalamata olijven | croutons | knoflookvinaigrette

Wij adviseren u graag

Neem contact op met ons banqueting team voor uw diner of vraag vrijblijvend een offerte aan.