Vacatureoverzicht
Sous-chef

Sous-chef

Van der Valk Hotel ARA Zwijndrecht

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Sous-chef bij Van der Valk Hotel ARA

Je teamgenoten motiveren, verrassende gerechten ontwikkelen, bijdragen aan een optimale gastbeleving? Zo ziet jouw baan als sous-chef er bij ons eruit.

Van der Valk Hotel ARA maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Het duurzame, gemoedelijke vier sterren hotel bestaat al bijna twintig jaar en is uniek gelegen aan de Oude Maas. Er zijn 81 luxe kamers, waarvan 5 suites en het hotel is een toonaangevende locatie voor zakelijke bijeenkomsten, feesten en partijen. Daarnaast beschikt het hotel over een á la carte restaurant en bar.

Taken en verantwoordelijkheden

In de functie van sous-chef ben je verantwoordelijk voor een goede uitvoering van alle activiteiten met betrekking tot de keuken. Daaronder valt het plannen, regelen en aansturen van de medewerkers (>10) in de keuken. Je coördineert en ziet toe op de uitvoering van processen en procedures in afstemming met de chef-kok. Samen met de chef-kok en het keukenteam draag je zorg voor een effectieve, efficiënte en kwalitatieve keuken.

Wat wordt er van je verwacht?

- een afgeronde beroepsgerichte opleiding;
- goede kennis van HACCP, een BHV certificaat;
- minimaal 2 jaar werkervaring in de functie van sous-chef;
- ervaring in een groot hotel of restaurant met minimaal 200 couverts;
- affiniteit met de vegetarische en veganistische keuken;
- woonachtig in de omgeving Drechtsteden;
- ervaring met banqueting en party catering is een pré.

Naast deze eisen zoeken we een flexibele, positief ingestelde sous-chef die in oplossingen denkt.

Wat bieden wij je?

- een fulltimebaan met goede arbeidsvoorwaarden;
- een marktconform salaris;
- een gezellige werksfeer in een gemotiveerd keukenteam;
- een veelzijdige functie met ontplooiingsmogelijkheden (interne- en externe trainingen/opleidingen);
- tijd voor tijdregeling;
- personeelskorting op overnachtingen en in de restaurants bij verschillende Van der Valk hotels.

Wij vinden het belangrijk dat zowel gasten als de medewerkers zich bij ons thuis voelen en
houden als familiebedrijf rekening met de balans tussen werk en privé.

Solliciteren?

Ben je enthousiast geworden door het lezen van onze vacature en wil je het ARA-team komen versterken?
Mail dan je CV met foto en motivatie naar Personeelszaken@hotelara.nl
Alleen sollicitaties in de Nederlandse taal worden behandeld.
Binnen 2 werkdagen ontvang je van ons een reactie op je sollicitatie.

Ook voor meer informatie over het hotel en de vacature kun je mailen naar bovenstaande mailadres.

 

Regio
Zuid-Holland
Locatie
Hotel ARA
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands
Opleidingsniveau
MBO
Werkervaring
Minimaal 2 jaar
Arbeidstijd per week
40
Sollicitatieformulier