€ 2,25 per gerecht

• Krachtige ossenstaartsoep met pestoroom
• Gevogeltebouillon met kerrieroom
• Lichtgebonden kalfsbouillon met basilicumroom
• Soep van pomodoritomaten met geslagen room
• Aardappelsalade met spekjes, augurk, appel en verse bieslook
• Pastasalade van penne met tonijn, rode ui, paprika, olijven en ei

€ 2,75 per gerecht

• Zalmsalade met cocktailsaus en Noorse garnalen
• Vleessalade met diverse vleeswaren en rauwkost
• Griekse salade: olijven, fetakaas, rode ui, komkommer en tomaat
• Salade van gerookte kip, haricots verts, tomaat, paprika en olijven met een kerriesausje
• Salade van bleekselderij, appel, gerookte kip, walnoten en mandarijn aangemaakt met honing-yoghurt crème fraîche
• Salade caprese: roma tomaten met zachte buffelmozzarella, verse basilicum en mooie olijfolie
• Salade van Romeinse sla, gerookte forel, scampi’s, roma tomaten, croutons en zonnebloempitten

€ 3,25 per gerecht

• Visplateau met diverse gerookte vissoorten en diverse sauzen
• Gerookte zalm met bieslook crème fraîche en gekookte eieren
• Serranoham met diverse soorten meloen
• Salade van serranoham, appel, rucola, roquefort en een notenmix met een dressing van rode wijnazijn
• Gegrilde rosbief met verse pestodressing en rucola
• Kip Caesar: vers gegrilde kip, romeinse sla, rode ui, roma tomaten, croutons, ei, Parmezaanse kaas en knoflookdressing
• Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, zonnebloempitten en truffelcrème

€ 3,75 per gerecht

• Gerookte eendenborst met amarene kersen
• Gravad lachs: zalm gemarineerd met dille, mosterd, zout en suiker
• Antipastischotel: Ibericoworst, pastrami, serranoham en spinata romana met een balsamicostroopje
• Vitello tonato: gemarineerde kalfsrosbief met tonijnmayonaise, rode ui en olijven

€ 5,00 per gerecht

• Mini schnitzels met gebakken champignons en ui
• Gebraden fricandeau met een rode portsaus
• Gegrilde kipfilet, gegratineerd met mozzarella in een tomatensaus
• Pikant gekruide gehaktballetjes in een huisgemaakte tomatensaus
• In kruidenboter gebakken mosselen met verse groenten

€ 5,50 per gerecht

• Pikant gekruide kipreepjes met ui, paprika, taugé en champignons
• Vlaams stoofpotje van rundvlees afgeblust met donker bier en een garnituur van ui en wortel
• Hele beenham geserveerd uit de klem met honingtijmsaus (vanaf 30 personen, anders reeds gesneden gepresenteerd)
• Hongaarse goulash geserveerd met witte rijst
• Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus
• Stoofpotje van vis en verse groenten
• Rolletjes van verse scholfilet met dragonsaus

€ 6,00 per gerecht

• Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
• Mediterrane lamsschouder met een honing-mosterdsaus
• Surf and Turf: biefstukpuntjes en gamba’s in een teriyakisaus met oosterse groenten
• Combinatie van langzaam gegaarde varkensprocureur en buikspek met calvadossaus
• Gamba’s gemarineerd in olijfolie, knoflook en rode pepertjes
• Kabeljauwfilet met prei en een romige kreeftensaus

€ 7,00 per gerecht

• Rumpsteak van het Angusrund met een rode wijnsaus en groene peperkorrels
• Lamsspiesjes in provençaalse marinade met een honing-tijmsaus
• Gegrilde roodbaarsfilet gemarineerd met groene pesto

 

€ 2,50 per gerecht

• Provençaalse ratatouille van aubergine, courgette, tomaat, ui, knoflook en verse kruiden
• Gemengde groentenschotel
• Mix van bloemkoolroosjes en broccoli met romige kaassaus
• Parijse worteltjes geserveerd met boter en suiker
• Mix van haricots verts, champignons, spekjes en groene asperges (toeslag € 1,00)
• Stoofpeertjes
• Rode kool gestoofd in rode wijn met appeltjes 

€ 2,50 per gerecht

• Aardappelkroketjes
• Gebakken aardappels met knoflook en tijm
• Röstirondjes
• Geroosterde aardappels met olijfolie, provençaalse kruiden en knoflook
• Aardappeltaartjes
• Pommes duchesse
• Wedges, cajun gekruid in de schil
• Citroenspaghetti met olijven, gepofte cherrytomaten en verse kruiden
• Witte rijst
• Tagliatelle met verse pesto en gepofte tomaatjes

Buffet A, € 6,00 per persoon

• IJstaarten
• Verschillende soorten ijs geserveerd in glaasjes
• Slagroomsoesjes met chocoladesaus
• Vers fruit salade
• Diverse soorten bavarois
• Chocolade mousse

Buffet B, € 7,00 per persoon

Als buffet A aangevuld met:
• Crème brûlée
• Tiramisu originale

Buffet C € 8,00 per persoon

Als buffet A aangevuld met:
• Kaasplateau
• Strawberrytree