BUFFETS À L'HÔTEL VAN DER VALK ARA
À l'hôtel ARA, vous pouvez choisir parmi différents buffets. Quelque chose pour tout le monde. Vous avez également la possibilité d'étoffer le buffet avec une soupe de votre choix.
Vous pouvez commander un buffet à l'Hôtel ARA pour les groupes à partir de 35 personnes. Si vous souhaitez modifier la composition de votre buffet, ou si des dispositions particulières doivent être prises, cela doit être fait en concertation avec le service banquets de l'Hôtel ARA.
Naturellement, nous tenons compte des exigences alimentaires particulières et des allergies.
Tous les buffets peuvent être agrémentés d'une soupe de saison à 2,75 € par personne en supplément.
PLATS FROID
- Salade crudité
- Salade caprese de tomates fraîches, mozzarella et basilic
- Salade fraîche de chou blanc, carottes et raisins secs
- Assiette de poisson avec différents types de poissons fumés et crevettes hollandaises
- Salade de thon à l'italienne avec oignons rouges et crudités
- Jambon des Ardennes au melon Galia
- Carpaccio de bœuf au parmesan, roquette et mayonnaise aux truffes
PAIN
- Pause artisanale pain et baguette
- Beurre et beurre aux herbes
REPAS CHAUDS
- Filet de cabillaud à la sauce tomate épicée
- Saumon au four avec sauce au vin blanc
- Médaillons de filet de porc tendres avec sauce au vin rouge
- Cuisses de poulet tendres avec sauce satay et serundeng
- Croquettes de pommes de terre avec mayonnaise
- Ratatouille provençale d'aubergine, courgette, tomate, oignon, ail et herbes fraîches
DESSERT
- Choux à la crème farcis et moorkopjes
- Fruits frais avec crème fouettée
- Bavarois aux fruits
- Différents types de glaces
- Mousse au chocolat
42,50 € p.p.
PLATS FROID
- Salade crudité
- Salade caprese de tomates fraîches, mozzarella et basilic
- Salade de crabe asiatique à la citrouille
- Divers poissons fumés avec des sauces assorties
- Verre de crevettes hollandaises avec sauce cocktail
- Jambon Serrano avec tomates séchées, roquette, figues et salade d'herbes
- Magret de canard fumé au petit bijou et amandes fumées
PAIN
- Pause artisanale pain et baguette
- Beurre et beurre aux herbes
REPAS CHAUDS
- Scampis tièdes avec légumes sautés et sauce teriyaki
- Saumon au four avec sauce au vin blanc
- Cuisses de poulet à la Flamande (oignon, bacon, bière brune et moutarde)
- Pointes de filet avec un jus de vin rouge
- Ratatouille provençale d'aubergine, courgette, tomate, oignon, ail et herbes fraîches
- Pommes de terre à l'ail sorties du four, gratin de pommes ou croquettes de pommes de terre
DESSERT
- Tiramisu
- Fruits frais avec crème fouettée
- Bavarois aux fruits
- Alaska cuit au four
- Mousses au chocolat dans des verrines
- Crème brulée
45,50 € p.p.
Laissez-vous surprendre par les spécialités du chef !
40,50 € p.p.