Puur genieten bij
Hotel ARA - nu 10 jaar!
Home > Zalen > Feesten & Partijen > Diner

Diner

Voor groepen vanaf 15 personen kan een menu samengesteld worden uit onderstaande suggesties. Voor 15 tot 30 personen kan dit een keuze menu zijn waarbij de gasten op de dag zelf de definitieve keuze maken uit twee gerechten. Vanaf 30 personen moet uiterlijk een week voorafgaand aan het diner een vast menu gekozen worden. Uiteraard houden wij rekening met vegetariërs en speciale diëten.

  • Voorgerechten à € 9,00
    Bombe van gerookte zalm met Hollandse garnalen en bieslook-saffraancrème
    Gerookte botervis en rivierkreeftenstaartjes met veldsla en een lichte limoendressing
    Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten en truffelcrème
    Duo van serrano- en ardennerham met verse meloen en pestodressing
    Gerookte rib-eye met frambozendressing
    Carpaccio van tonijn met ijsbergsla, krabflakes en een wasabi-mayonaise
  • Soepen à € 4,75

    Krachtige ossenstaartsoep “als cappuccino” geserveerd met pestoroom
    Lichtgebonden bouillabaisse met Pernod en schaaldieren
    Soep van pomodori tomaten met basilicum en rauwe ham
    Heldere bospaddestoelensoep met lente-ui
    Romige preisoep met witte wijn en gerookte kipfilet
    Cappuccino van tomaat met geslagen room

  • Hoofdgerechten à € 17,75

    Op de huid gebakken zeebaars met bieslookdip
    Gegrilde zalm met een saus van boursin
    Heilbothaasje, in de oven gegaard, met rucolasaus en forelkuit
    Gemarineerde botervis met een chutney van garnalen en sjalot
    Kalfsoester met rauwe ham en een saus van oesterzwammen
    Gegrilde ossenhaas met een saus van gekonfijte sjalotjes (toeslag € 5,00)
    Varkenshaasmedaillons met mozzarella en een saus van tomaat en basilicum
    Gegrilde entrecote met rode wijnsaus

  • Nagerechten à € 7,50

    Compote van gecarameliseerde banaan met vanille parfait
    Crème brulée met vanille ijs en chocolademousse
    Profiterolles gevuld met slagroom, geserveerd met nutellaroom en kaneelijs
    Melkchocoladebavarois met witte chocoladesaus
    Warme flensjes met vanille ijs en warme sinaasappelsaus
    Kaneelparfait met caramelsaus

Overnachten?

Maak uw avond compleet en blijf overnachten! Vraag naar onze speciale tarieven.
Kamerinformatie

 

Een lekker glaasje wijn?!

Graag adviseren wij u welke passende wijnen wij u kunnnen serveren bij uw diner!
Lees meer